Tongkol Suwir Kemangi
Karena masih ada kemangi lebihan bikin ikan pepes, mari kita eksekusi ikan tongkol yang abis dibeli dari pasar yuk, kita buat sambal tongkol suwir dipakein kemangi, makannya pake nasi hangat wow pasti enak banget yaa hehe
Tongkol Suwir Kemangi
Karena masih ada kemangi lebihan bikin ikan pepes, mari kita eksekusi ikan tongkol yang abis dibeli dari pasar yuk, kita buat sambal tongkol suwir dipakein kemangi, makannya pake nasi hangat wow pasti enak banget yaa hehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, marinasi dengan jeruk nipis agar bau amis hilang, kemudian goreng ikan. Jika sudah matang dan dingin ikan yang tadi kita suwir sesuai selera mau agak kecil atau besar.
- 2
Haluskan bumbu halus, untuk serai 1 batang dihaluskan dan ambil putih nya saja. Untuk jahe sebagian dihaluskan. Kemudian tumis bumbu dulu tanpa minyak sampai kadar air berkurang. Kemudian beri bahan aromatik daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe.
- 3
Jika kadar air sudah habis tambahkan minyak, tumis bumbu sampai matang dan seasoning, lalu masukkan ikan yang sudah disuwir.
- 4
Aduk sampai bumbu tercampur rata, kemudian masukkan kemangi. Jangan dimasak terlalu lama ya nanti rasa kemangi nya hilang.
- 5
Kemudian cek rasa, jika sudah boleh diangkat dan disajikan dengan nasi panas. Selamat mencoba ya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar