チンゲン菜は根の部分までよく洗い、沸騰したお湯で1分茹で、ザルにあげて水気をきる。

フライパンにごま油を中火で熱し、白ネギみじん切りとしょうがみじん切りを入れて30秒炒め、豚ひき肉を入れて2分炒める。

豆板醬を入れて全体に味が広がるように30秒炒め、バットに移す。

そうめんは袋の表示通りに茹で、ザルにあげて器に盛る。

靖一郎豆乳飲むめんつゆストレートを鍋に入れて沸騰直前まで加熱し❹に注ぐ。

❺に❸と❶を盛り付け、お好みでラー油をかけたらできあがりです。