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茄子とピーマンで豚肉そぼろ炒め❣
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茄子とピーマンで豚肉そぼろ炒め❣-レシピのメイン写真

茄子とピーマンで豚肉そぼろ炒め❣

たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309

簡単で美味しく調理したくて♪暑い時にキッチンの長居はキツイから😆炒めて絡めたら出来るスピードおかずです。#ぱぱっと作れる夏の昼ごはん♡

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茄子とピーマンで豚肉そぼろ炒め❣

たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309

簡単で美味しく調理したくて♪暑い時にキッチンの長居はキツイから😆炒めて絡めたら出来るスピードおかずです。#ぱぱっと作れる夏の昼ごはん♡

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材料

2人分
  • 豚ひき肉 200g
  • 茄子 1本〜2本
  • ピーマン 2個〜3個
  • ☆味噌、麺つゆ 各大さじ1
  • ☆酒、みりん 各大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • ごま油 小さじ1位
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作り方

  1. 1

    茄子とピーマンは乱切り〜

    • 茄子とピーマンで豚肉そぼろ炒め❣作り方1写真
  2. 2

    フライパンに胡麻を熱してひき肉を炒めます

    • 茄子とピーマンで豚肉そぼろ炒め❣作り方2写真
  3. 3

    ☆は合わせておくと作りやすいです

    • 茄子とピーマンで豚肉そぼろ炒め❣作り方3写真
  4. 4

    ひき肉の色が変わった所で塩コショウでさっと炒め茄子とピーマンを加えさらに炒めます

    • 茄子とピーマンで豚肉そぼろ炒め❣作り方4写真
  5. 5

    全体に火が通ったら合わせた☆を入れて絡めて出来上がりです

    • 茄子とピーマンで豚肉そぼろ炒め❣作り方5写真

コツ・ポイント

茄子に火が通るのかが気になる方は先に茄子だけ少しレンチンしてからでもOKですよ
麺つゆは3倍濃縮です♪

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たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309
2026/07/24 22:00に公開
主人と2人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡2人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から~だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ~皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年目の仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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このレシピのキーワード

そぼろ 炒めもの なす ピーマン 豚ひき肉 酒 味噌

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