Siapkan bahan², haluskan tahu putih dan iris² daun seledri, sisihkan.

Haluskan kemiri, bawang putih dan bawang merah, haluskan juga udangnya. Dalam wadah masukkan tahu putih, udang halus, bumbu halus, parutan kelapa dan irisan seledri.

Tambahkan telur, santan, lada, pala,kaldu bubuk,garam dan sedikit gula, aduk hingga rata. Siapkan selembar daun pisang, taruh 2 sdm adonan tahu, beri daun salam di atasnya, lalu bungkus, saya buat bentuk tum aja lebih cepat.

Kukus dengan api sedang sekitar 40 menit, setelah matang angkat dan sajikan. Ini saya sajikan buat makan siang dengan udang goreng krispy, enak rasanya.