鯵のさっぱり炒め

偕行会グループ @cook_kaikoukai
鯵のさっぱり炒め
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アジは酒を振りしばらくおく。キッチンペーパーで水気を拭き取った後、片栗粉をまぶす。
玉ねぎは薄切り、にんじんは、せん切りにし、茹でこぼす。☆調味料は合わせておく。
フライパンに油を入れ、1を揚げ焼きにする。
火が通ったら、水気を切った2を合わせる。
☆調味料をさっと絡める。
皿に盛り付け、お好みで三つ葉を飾る。
※辛味が欲しい方は唐辛子を入れて作っても美味しいです。
お酢を使用することで塩分控えめでも美味しく頂けます!
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