Sayur Nangka (tewel) surabaya

Name: Sayur Nangka (tewel) surabaya
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1/2 kg nangka muda; 1 bh serai; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 bh santan kara; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 bh cabai rawit; 3 butir kemiri di sangrai; 1 ruas kunyit bakar; 1 ruas lengkuas; 1 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur

aisidin danuartha @aiksidin

Depok Jawa Barat

Masakan kampung tapi rasanya seperti resto

Lebih banyak

Sayur Nangka (tewel) surabaya

aisidin danuartha @aiksidin

Depok Jawa Barat

Masakan kampung tapi rasanya seperti resto

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1/2 ekorayam
1/2 kgnangka muda
1 bhserai
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 bhsantan kara
Bumbu halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 bhcabai rawit
3 butirkemiri di sangrai
1 ruaskunyit bakar
1 ruaslengkuas
1 1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus nangka dan sedikit garam, rebus selama 15 menit, lalu buang airnya
2

Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk
3

Tambahkan ayam dan 3 gelas air, tunggu hingga air susut sampai 2 gelas saja kira kira
4

Tambahkan santan, tunggu mendidih lalu angkat
5

Sayur nangka siap di hidangkan