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冷凍うどんDE我が家の焼きうどん
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冷凍うどんDE我が家の焼きうどん-レシピのメイン写真

冷凍うどんDE我が家の焼きうどん

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

冷凍うどん!
もっちりコシもあって美味しいかも!!

冷凍うどん!
もっちりコシもあって美味しいかも!!

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

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材料

4人分
  • 冷凍うどん 4玉
  • 白だし(10倍濃縮) 大さじ2
  • 水 100ml
  • 市販の味噌味付けホルモン 300g
  • キャベツ 1/4個(5mm~1cm幅に切る)
  • 人参 1/2本(細切り)
  • もやし 1袋
  • ピーマン 2個(細切り)
  • 玉ねぎ 1個(5mm~1cm幅のくし切り)
  • 天かす 30g
  • 魚粉 小さじ3~4
  • ごま油 小さじ2(仕上げ用)
  • 塩こしょう 少々
  • お好みソース 大さじ1
  • ウスターソース 小さじ2
  • 醤油 小さじ2(仕上げ用)
  • ケチャップ お好みで
  • 卵 4個
  • 青ねぎ 適量(小口切り、盛り付け用)
  • カツオ節 お好みで
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作り方

  1. 1

    冷凍うどん4玉を耐熱ボウルに入れ、白だし大さじ2と水100mlを全体に回しかける。

  2. 2

    ラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱し、下味をつけながら解凍する。

    • 冷凍うどんDE我が家の焼きうどん作り方2写真
    • 冷凍うどんDE我が家の焼きうどん作り方2写真
  3. 3

    キャベツは5mm~1cm幅、玉ねぎは同じ太さでくし切り、人参・ピーマンは細切りにする。(我が家はここで1/3量の魚粉)

    • 冷凍うどんDE我が家の焼きうどん作り方3写真
    • 冷凍うどんDE我が家の焼きうどん作り方3写真
  4. 4

    フライパンで味噌味付けホルモンを炒める。

    • 冷凍うどんDE我が家の焼きうどん作り方4写真
    • 冷凍うどんDE我が家の焼きうどん作り方4写真
    • 冷凍うどんDE我が家の焼きうどん作り方4写真
  5. 5

    野菜(キャベツ・玉ねぎ・人参・ピーマン)ともやしを加え、しんなりするまで炒める。

    • 冷凍うどんDE我が家の焼きうどん作り方5写真
  6. 6

    加熱したうどんを加え、全体をほぐしながら炒める。

    • 冷凍うどんDE我が家の焼きうどん作り方6写真
  7. 7

    お好みソースとウスターソース、天かす、魚粉、塩こしょうで味を調える。

    • 冷凍うどんDE我が家の焼きうどん作り方7写真
  8. 8

    仕上げに鍋肌から醤油を回しかけ、ごま油も加えて香ばしさをプラスする。

  9. 9

    別のフライパンに油(分量外)を熱し、卵を割り入れて中火で焼く。白身が固まり、黄身が半熟になったら火を止める(蓋は使わない

    • 冷凍うどんDE我が家の焼きうどん作り方9写真
  10. 10

    出来上り器に盛る。

  11. 11

    焼きうどんの上に半熟卵をのせ、青ねぎを散らす。お好みでカツオ節やケチャップを添える。

  12. 12

    キャベツとツナの炒め物!!レピID18851028 なんちゃってうどんナポリタンレピID18719181

コツ・ポイント

✩.*˚。我が家は野菜を切って炒める前に1/2量の魚粉を混ぜ混ぜ!!
✩.*˚醤油は少しずつ加え、味を見ながら調整してください。

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
2026/08/03 11:41に公開
3児の母です。 上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ~我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います(笑)
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このレシピのキーワード

焼きうどん もやし にんじん キャベツ ピーマン かつお節 卵 ホルモン 玉ねぎ 冷凍うどん 青ネギ ケチャップ

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