キャベツとツナのうどん炒め

Name: キャベツとツナのうどん炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蒸しうどん又は冷凍うどん 4玉〜; ツナ缶（80g） 2缶; キャベツ 1/4個～; にんにく 1片; 鷹の爪 1〜2本; オリーブ油 大さじ4; 白だし（10倍濃縮） 大さじ1; 酒 大さじ4; トマト缶（カット） 200〜400g; パセリ又は青のり 適量; 塩コショウ 少々

舞依ちゅん @cook_40053144

ささっと昼、晩ごはん～(^-^)v
このレシピの生い立ち
うどんの料理のレパートリーを模索中
今回は茄子が家にあったので一緒に炒めました。

キャベツとツナのうどん炒め

舞依ちゅん @cook_40053144

ささっと昼、晩ごはん～(^-^)v
このレシピの生い立ち
うどんの料理のレパートリーを模索中
今回は茄子が家にあったので一緒に炒めました。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

蒸しうどん又は冷凍うどん 4玉〜
ツナ缶（80g） 2缶
キャベツ 1/4個～
にんにく 1片
鷹の爪 1〜2本
オリーブ油大さじ4
白だし（10倍濃縮）大さじ1
酒大さじ4
トマト缶（カット） 200〜400g
パセリ又は青のり適量
塩コショウ少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ツナ缶をざるにあげ油をきっておく
キャベツ…一口大に切る（手でちぎる）
にんにく…潰す
鷹の爪…種を取る
2
オリーブ油をフライパンへにんにく、鷹の爪と弱火で香りと辛味を移す（にんにく、鷹の爪がキツネ色に変化するまで）
3

にんにく、鷹の爪を取り出し中火でツナを炒め香りを出す（ほぐす）キャベツを入れ塩ひとつまみでしんなりさせる
4

酒を入れ半量になるまで炒めトマトを加え3～4分煮詰める
5
うどんを熱湯にくぐらせほぐして水気をさっととり入れ、パセリを加え混ぜて、白だしを加え絡めるこしょうする

コツ・ポイント

うどんを絡めとろみがほしい時はお湯20cc加えるとオリーブ油とソースがよく絡む

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

舞依ちゅん @cook_40053144

2018/09/01 11:25に公開

３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）

このレシピのキーワード

炒めものうどんツナキャベツトマト缶にんにく酒冷凍うどんトウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ