キャベツとツナのうどん炒め
舞依ちゅん @cook_40053144
ささっと昼、晩ごはん～(^-^)v
このレシピの生い立ち
うどんの料理のレパートリーを模索中
今回は茄子が家にあったので一緒に炒めました。
キャベツとツナのうどん炒め
ささっと昼、晩ごはん～(^-^)v
このレシピの生い立ち
うどんの料理のレパートリーを模索中
今回は茄子が家にあったので一緒に炒めました。
作り方
- 1
ツナ缶をざるにあげ油をきっておく
キャベツ…一口大に切る（手でちぎる）
にんにく…潰す
鷹の爪…種を取る - 2
オリーブ油をフライパンへにんにく、鷹の爪と弱火で香りと辛味を移す（にんにく、鷹の爪がキツネ色に変化するまで）
-
- 3
にんにく、鷹の爪を取り出し中火でツナを炒め香りを出す（ほぐす）キャベツを入れ塩ひとつまみでしんなりさせる
- 4
酒を入れ半量になるまで炒めトマトを加え3～4分煮詰める
- 5
うどんを熱湯にくぐらせほぐして水気をさっととり入れ、パセリを加え混ぜて、白だしを加え絡めるこしょうする
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コツ・ポイント
うどんを絡めとろみがほしい時はお湯20cc加えるとオリーブ油とソースがよく絡む
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