Paprik ayam simple

Name: Paprik ayam simple
Yield: 3-5 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 300 g Isi ayam (dicuci & dipotong dadu); 1/2 sudu kecil Serbuk kunyit; 1/4 sudu kecil Garam; 1 biji Bawang holland (dihiris); 5 batang Putik jagung / baby corn (dihiris serong); 1/3 batang Karot (dihiris memanjang); 6 batang Kacang buncis (dihiris serong); 1/2 biji Cili merah (dihiris); 1-2 sudu besar Pes tomyam; 1-2 sudu besar Sos cili; 1-2 sudu besar Sos tiram; 1/3 cawan Air; 2 helai Daun limau purut (dicarik-carik); 1 pokok Daun ketumbar (dihiris kasar)

Faizah Yahya(Mrs Peija) @Faizah_92

Seremban, Negeri Sembilan, Malaysia

Layan permintaan anak perempuan nak makan PAPRIK ayam hari ni.Memang kegemaran kakak tia betul... kalau masak menu ni, mau dua tiga kali tambah nasi! Kejap-kejap ke dapur makan😂 sekali g dapur licin semua PAPRIK ayam😂

Baca lagi

Paprik ayam simple

Faizah Yahya(Mrs Peija) @Faizah_92

Seremban, Negeri Sembilan, Malaysia

Disimpan

Cetak

Ramuan

3-5 orang

Bahan utama & perap ayam goreng
300 gIsi ayam (dicuci & dipotong dadu)
1/2 sudu kecilSerbuk kunyit
1/4 sudu kecilGaram
Bahan sayur
1 bijiBawang holland (dihiris)
5 batangPutik jagung / baby corn (dihiris serong)
1/3 batangKarot (dihiris memanjang)
6 batangKacang buncis (dihiris serong)
1/2 bijiCili merah (dihiris)
Bahan kuah paprik
1-2 sudu besarPes tomyam
1-2 sudu besarSos cili
1-2 sudu besarSos tiram
1/3 cawanAir
2 helaiDaun limau purut (dicarik-carik)
1 pokokDaun ketumbar (dihiris kasar)

Disimpan

Cara Memasak

1

Gaulkan isi ayam bersama serbuk kunyit dan garam. Goreng dalam minyak panas sehingga garing/masak. Angkat dan toskan.
2

Gunakan minyak yang sama, layukan bawang holland, putik jagung, karot, kacang buncis, dan cili merah sebentar sahaja. Angkat dan toskan.
3

Kurangkan minyak dalam kuali. Tumis pes tomyam, sos cili dan sos tiram sehingga sebati. Tuangkan air dan masukkan daun limau purut. Biarkan kuah mendidih
4

Masukkan ayam dan sayur-sayuran yang telah digoreng tadi ke dalam kuah. Taburkan daun ketumbar, gaul rata sehingga kuah bersalut cantik dan sedia untuk dihidangkan!

Tip

Sukatan sos cili dan sos tiram di atas dah cukup seimbang dengan 1 sudu pes tomyam untuk portion 500g ayam ni. Kuah akan dapat rasa masam, manis dan sedap tanpa perlu tambah garam/serbuk perasa lagi.

Disimpan