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空芯菜と牛肉のピリ辛オイスターソース炒め
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空芯菜と牛肉のピリ辛オイスターソース炒め-レシピのメイン写真

空芯菜と牛肉のピリ辛オイスターソース炒め

せいろと糀
せいろと糀 @cook_40128398

空芯菜、見かけるとついつい買ってしまします♪
暑い夏、牛肉パワーで乗り切りたい時にどうぞ

空芯菜、見かけるとついつい買ってしまします♪
暑い夏、牛肉パワーで乗り切りたい時にどうぞ

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空芯菜と牛肉のピリ辛オイスターソース炒め

せいろと糀
せいろと糀 @cook_40128398

空芯菜、見かけるとついつい買ってしまします♪
暑い夏、牛肉パワーで乗り切りたい時にどうぞ

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材料

  • 空芯菜 1束
  • 牛肉 200g
  • 塩
  • 胡椒
  • オイスターソース 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ2
  • 油 大さじ1
  • ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    空芯菜は5センチくらいに切る

  2. 2

    フライパンに油を入れて火にかけ、空芯菜の硬い部分を入れて1分炒める

    • 空芯菜と牛肉のピリ辛オイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    牛肉をお好みの大きさに切り、フライパンの鍋肌に当たるようにおき、しばらくそのままで焼き色が付いたら裏返し、焼き色をつける

    • 空芯菜と牛肉のピリ辛オイスターソース炒め作り方3写真
  4. 4

    葉っぱの方の空芯菜を加えて、1分炒めたら、残りの調味料をの鍋肌に入れて、調味料に火が通ったら全体に絡め出来上がり

    • 空芯菜と牛肉のピリ辛オイスターソース炒め作り方4写真
  5. 5

    お好みでラー油をかけても美味しいです

コツ・ポイント

牛肉に触りすぎると水が出やすいので、触らないのがポイントです。

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せいろと糀
せいろと糀 @cook_40128398
2026/08/04 13:28に公開
旬の食材を使ったお料理やお菓子を中心に綴ります。 おだしと糀にはこだわりつつ、料理はパパッと簡単に。 常備菜は作らず、保存食は丁寧に。家族と一緒に『おいしい!』を楽しむ暮らし(*´꒳`*)パティシエ&料理教室をしています。
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空芯菜

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