小鍋に「フルーツビネガー 有機りんごの酢」を入れて弱火にかけ、焦げないように火加減を調整しながらとろっとするまで煮詰める

別の小鍋にキャラメルソース用のグラニュー糖と水を入れて中火にかける。

かき混ぜながらふつふつと全体を煮立たせ、黄色く色づいてきたら弱火にし、カラメル色になったら火を止める。

別の小鍋でキャラメルソース用の生クリームを沸かし、4.に少しずつ加えて混ぜ合わせる。

クリームチーズは耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（600W）に30秒かけてやわらかくする。

さらに牛乳と半量のグラニュー糖（45g）を加えてよく混ぜる。

別のボウルに残り半量のグラニュー糖（45g）と生クリーム（植物性）を入れて泡だて器で混ぜる。

とろみがついてきたら7.を加え、もったりするまで泡立て、バットに流し入れて均一に広げる。

上から2.と5.を全体に垂らし、箸でマーブル状になるように軽くかき混ぜ、冷凍庫に3時間ほど入れて冷やし固める。

ビスケット8枚に10.を等分にのせ、ビスケットを1枚ずつ重ねてはさめばできあがり。