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ザクザク!食べるラー油と豆乳担々スープ風素麺
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ザクザク!食べるラー油と豆乳担々スープ風素麺-レシピのメイン写真

ザクザク!食べるラー油と豆乳担々スープ風素麺

森のまいご
森のまいご @cook_40250738

しっかり冷やした豆乳ベーススープに、後乗せで食べるラー油をトッピング。温玉、青ネギとザクザクした食べるラー油をたっぷり乗せれば、手間なしでタンパク質豊富な濃厚担々麺風がすぐ完成。最後の一滴まで美味しく飲み干せます。

しっかり冷やした豆乳ベーススープに、後乗せで食べるラー油をトッピング。温玉、青ネギとザクザクした食べるラー油をたっぷり乗せれば、手間なしでタンパク質豊富な濃厚担々麺風がすぐ完成。最後の一滴まで美味しく飲み干せます。

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ザクザク!食べるラー油と豆乳担々スープ風素麺

森のまいご
森のまいご @cook_40250738

しっかり冷やした豆乳ベーススープに、後乗せで食べるラー油をトッピング。温玉、青ネギとザクザクした食べるラー油をたっぷり乗せれば、手間なしでタンパク質豊富な濃厚担々麺風がすぐ完成。最後の一滴まで美味しく飲み干せます。

しっかり冷やした豆乳ベーススープに、後乗せで食べるラー油をトッピング。温玉、青ネギとザクザクした食べるラー油をたっぷり乗せれば、手間なしでタンパク質豊富な濃厚担々麺風がすぐ完成。最後の一滴まで美味しく飲み干せます。

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材料

2人分
  • 素麺  2束
  • ⭐︎特濃無調整豆乳 200cc
  • ⭐︎めんつゆ 大さじ1.5
  • ⭐︎白すりごま 大さじ2
  • ⭐︎ミツカンごましゃぶ 小さじ1
  • ⭐︎酢 少々
  • 桃屋食べるラー油 お好きなだけ
  • 青ネギ たっぷり
  • 温泉卵 2個
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作り方

  1. 1

    ⭐︎の材料を混ぜて、先にスープを作って冷やしておく。

  2. 2

    素麺を茹で、しっかり氷水で冷やしよく水を切っておく。

  3. 3

    器にスープを入れ、素麺を入れる。青ネギを全体にたっぷり乗せ、こんもりザクザク部分の食べるラー油と温泉卵をのせる。

コツ・ポイント

食べるラー油は必ず後乗せして下さい。ザクザク感が肝です。ほんの少しスープに酢を入れると、驚く程味が締まって決まります。スープが濃い場合は、氷を1、2個入れてみて下さい。

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森のまいご
森のまいご @cook_40250738
2026/08/08 10:16に公開
里山の自然を愛しています。美味しいものを食べることは生きる喜び。料理はいつも探究心を刺激し、自己実現欲を満たしてくれます。自身の覚え書きとして始めたクックパッドでしたが、これまでにレシピを205万回以上閲覧して頂きました。つくれぽを150件以上頂きました。レシピを保存して頂いた回数が4万4千回を超えました。ご興味を持って頂きありがとうございます♡ つくれぽ、力になります!目標は365品のレシピを作ること。ヒーローに昇格しました♡頑張ろ!2026/09/10
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