Ayam Pop

Name: Ayam Pop
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong Paha ayam; 3 sdm Air perasan jeruk nipis; 500 ml Air kelapa; 4 siung Bawang putih; 1 ruas jari jahe; 5 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Merica bubuk; secukupnya Minyak goreng; 1 sdm Margarin; Bahan sambal :; 50 gram Cabe merah keriting; 5 buah Cabe rawit merah; 5 siung Bawang merah; 1 siung Bawang putih; 1 buah Tomat; secukupnya Garam

Biyay @cook_2276043

Jika makan di rumah makan Padang, biasanya ayam pop disajikan dengan sambalado patai atau sambal petai. Berhubung lagi puasa dan puasa juga makan petai beserta kawan-kawannya, ayam pop kali ini saya sajikan dengan sambalado tanpa petai :)

Lebih banyak

Ayam Pop

Biyay @cook_2276043

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

8 porsi

8 potongPaha ayam
3 sdmAir perasan jeruk nipis
500 mlAir kelapa
4 siungBawang putih
1 ruas jarijahe
5 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica bubuk
secukupnyaMinyak goreng
1 sdmMargarin
Bahan sambal :
50 gramCabe merah keriting
5 buahCabe rawit merah
5 siungBawang merah
1 siungBawang putih
1 buahTomat
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih ayam, buang kulitnya. Lumuri dengan garam dan air perasan jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 30 menit. Cuci kembali ayam.
2

Haluskan bawang putih dan jahe. Lumuri ayam dengan bumbu tersebut. Beri garam, merica bubuk dan daun jeruk yang disobek-sobek. Tuang air kelapa. Aduk rata. Rebus sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Matikan kompor.
3

Panaskan minyak pada wajan, beri margarin. Celupkan ayam kedalam minyak panas sambil dibalik-balik sebentar saja kemudian angkat. Tiriskan.
4

Sambal : campur semua bahan dan haluskan. Kemudian goreng sampai matang dan bau langu nya hilang.
5

Ayam pop siap dinikmati dengan sambal dan sepiring nasi putih.