ブロッコリーは小さめに切り、電子レンジで30秒加熱する。

マッシュルームは食べやすく切る。エビは殻をむき背ワタを取る。アサリは砂抜きする。

小鍋にオリーブオイル、みじん切りのにんにく、アンチョビペーストを入れ弱火で香りを出す。

マッシュルーム、エビ、アサリ、ブロッコリーを加え、弱火で5分ほど煮る。

ミニトマトは半分に切り、最後に加えてさっと温める。

味をみて、薄ければ塩・黒こしょうで調える。