冷凍ホイップ使用！ベイクドチーズケーキ
美味しそうな写真が撮れないエマ @emmamay
ホイップクリームを使うので、フワッと軽い口どけです。ワンボウルで材料を上から順に加えつつ、その都度ハンドミキサーでガーッ！と混ぜていくだけ。今回はチョコホイップを使って普通焼きで作ってみました（甘さ控えめのビター感）。湯煎焼きもいけます。
冷凍ホイップ使用！ベイクドチーズケーキ
ホイップクリームを使うので、フワッと軽い口どけです。ワンボウルで材料を上から順に加えつつ、その都度ハンドミキサーでガーッ！と混ぜていくだけ。今回はチョコホイップを使って普通焼きで作ってみました（甘さ控えめのビター感）。湯煎焼きもいけます。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズをなめらかになるまで混ぜる（常温に戻しておくか、レンジで少しだけチンすると扱いやすいです）。
- 2
卵を1個ずつ加えて、その都度よく混ぜる。
- 3
解凍した冷凍ホイップを加えて、なめらかに混ぜる。
- 4
米粉をふるい入れ、レモン汁、ラカントも加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 5
型に流し入れる（底にクッキングシートを敷くと◎）。
- 6
普通焼き▶︎160℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。
- 7
湯煎焼き▶︎天板に湯を張り150℃に予熱したオーブンで50~60分蒸し焼き。（型内に湯が入らないように工夫してください）
- 8
粗熱を取り、型のまま冷蔵庫でしっかり冷やす（目安：4時間以上）。
-
コツ・ポイント
ホイップクリームの甘さを見て砂糖の量を調整してください。普通焼きだと、表面が香ばしく中はしっとりと濃厚、手軽にできます。湯煎焼きだと、少し手間だけど、全体が更になめらかしっとりでくちどけ優しくご褒美スイーツ感アップ。
つくれぽ
茶色い写真しか撮れませんwめんどくさがり屋の大雑把がテキトーに料理します。好きなように作って美味しかったらいいんだよ。一応、数年前に膵臓の一部を切り取ったおかげで(?)胃の働きも下方修正されたらしく、糖質少なめ&軽めでヘルシーを心がけてるけど…できてんのかな？メモ代わりに投稿するので味付けやトッピングなどはお好みで調節してね。
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