冷凍ホイップ使用！ベイクドチーズケーキ
エマ @emmamay
ホイップクリームを使うので、フワッと軽い口どけです。ワンボウルで材料を上から順に加えつつ、その都度ハンドミキサーでガーッ！と混ぜていくだけ。今回はチョコホイップを使って普通焼きで作ってみました（甘さ控えめのビター感）。湯煎焼きもいけます。
冷凍ホイップ使用！ベイクドチーズケーキ
ホイップクリームを使うので、フワッと軽い口どけです。ワンボウルで材料を上から順に加えつつ、その都度ハンドミキサーでガーッ！と混ぜていくだけ。今回はチョコホイップを使って普通焼きで作ってみました（甘さ控えめのビター感）。湯煎焼きもいけます。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズをなめらかになるまで混ぜる（常温に戻しておくか、レンジで少しだけチンすると扱いやすいです）。
- 2
卵を1個ずつ加えて、その都度よく混ぜる。
- 3
解凍した冷凍ホイップを加えて、なめらかに混ぜる。
- 4
米粉をふるい入れ、レモン汁、ラカントも加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 5
型に流し入れる（底にクッキングシートを敷くと◎）。
- 6
普通焼き▶︎160℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。
- 7
湯煎焼き▶︎天板に湯を張り150℃に予熱したオーブンで50~60分蒸し焼き。（型内に湯が入らないように工夫してください）
- 8
粗熱を取り、型のまま冷蔵庫でしっかり冷やす（目安：4時間以上）。
-
コツ・ポイント
ホイップクリームの甘さを見て砂糖の量を調整してください。普通焼きだと、表面が香ばしく中はしっとりと濃厚、手軽にできます。湯煎焼きだと、少し手間だけど、全体が更になめらかしっとりでくちどけ優しくご褒美スイーツ感アップ。
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