具材を炒める
フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて中火で熱し、玉ねぎとナスを加えてしんなりするまで炒める。

​お肉を足して火を通す
ひき肉を加え、肉の色が変わるまでパラパラに炒め合わせる。

水（150ml）、ケチャップ、ウスターソース、刻んだカレールーを入れる。弱火にしてルーを完全に溶かす。

底が焦げ付かないように混ぜながら、中火〜弱火で2〜3分ほどお好みのとろみになるまで水分を飛ばせば完成。