ตั้งน้ำให้เดือดเพื่อลวกเส้น เติมเกลือและน้ำมันพืช

ใช้เวลาลวกประมาณ 6-7 นาที นำขึ้นพักไว้คลุกน้ำมันงา

นำเส้นคลุกกับเมนไทโกะ เนย โชยุ

จัดลงจาน ตกแต่งด้วยสาหร่ายและไข่ปลาแซลมอน