お米は水で数回研ぎ、胚芽押麦と水を加え、30分程度浸水させる。

土鍋に移し、レンチン（600W）で9分。その後10分程度放置。

しゃもじで切るように混ぜ、しばらく蒸らす。

洋皿にご飯を移す。

ビアソを半分に切り、ご飯の上に円形に並べ、マヨわさびを加える。

ダイソーの電子レンジ用半熟卵風を使い、半熟卵を作る。

卵を載せる部分はご飯を少し抑え、根昆布入りとろろを散らし、半熟卵を載せる。

味付塩胡椒を振っておく。

自家製きゅうりのピリ辛酢漬けを加えて、完成。