②のフライパンに3枚に輪切りにしたイチジクを入れて軽くソテーします。

イチジクを裏返したら、マルサラ酒と醤油を入れて煮詰めます。水またはバターを入れてとろみがついたら味を見て調整します。

ソースをかけて、クレソンを添えました。

※マルサラ酒辛口。　

ポークソテーマルサラソース。これはマルサラ酒半辛口を使っています。レシピID: 26362435

【失敗】ハンバーグはソースの味が負けてしまって、上手くいきませんでした。工夫が必要です。