青森県弘前市の名産「嶽きみ（とうもろこし）」の天ぷら。生または軽く加熱した実を包丁でそぎ落とし油でカリッと揚げて塩を振ることで、スイーツのような甘さを楽しめる。頂き物の茹できみが余ってたので、天ぷらにしました。屋台で買うと高いし、手作りがオススメ。