Tempe Gembus Goreng Tepung

Name: Tempe Gembus Goreng Tepung
Yield: 4 -5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan Tempe gembus; 100 g Tepung terigu; 100 g Tepung beras; 50 gr tepung tapioka; 270 ml Air; 3 siung Bawang putih; 1/2 sdt ketumbar butiran; 1 ruas jari kencur (optional); 2 batang Daun bawang/daun kucai; 1/2 sdt Kunyit bubuk; 1/2 sdt Garam/secukupnya; 1/4 sdt Merica bubuk; secukupnya Minyak goreng; 2 sdm Kecap manis; Secukupnya garam; 4 buah Cabai rawit; 1 siung Bawang putih (untuk saus); 1 sdm petis udang; 1/2 sdt tepung tapioka (dilarutkan dgn 2 sdm air); 150 ml air

Nantik @Nantik

Blitar, jawa Timur

#CookpadApron2026
#AnekaGorengan
#CookpadCommunity_Malang

Bisa untuk cemilan/lauk

#CookpadApron2026
#AnekaGorengan
#CookpadCommunity_Malang

Bisa untuk cemilan/lauk

Lebih banyak

Tempe Gembus Goreng Tepung

Nantik @Nantik

Blitar, jawa Timur

#CookpadApron2026
#AnekaGorengan
#CookpadCommunity_Malang

Bisa untuk cemilan/lauk

#CookpadApron2026
#AnekaGorengan
#CookpadCommunity_Malang

Bisa untuk cemilan/lauk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±30 menit

4 -5 porsi

1 papanTempe gembus
100 gTepung terigu
100 gTepung beras
50 grtepung tapioka
270 mlAir
3 siungBawang putih
1/2 sdtketumbar butiran
1 ruas jarikencur (optional)
2 batangDaun bawang/daun kucai
1/2 sdtKunyit bubuk
1/2 sdtGaram/secukupnya
1/4 sdtMerica bubuk
secukupnyaMinyak goreng
Bahan saus
2 sdmKecap manis
Secukupnyagaram
4 buahCabai rawit
1 siungBawang putih (untuk saus)
1 sdmpetis udang
1/2 sdttepung tapioka (dilarutkan dgn 2 sdm air)
150 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

±30 menit

1

Haluskan bumbu.(bawang putih,ketumbar butiran,kencur).....Campur tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, daun bawang/kucai, kunyit, garam, dan merica. Tambahkan air, aduk rata.
2

Potong tempe gembus sekitar 1- ½ cm....Celupkan tempe gembus ke adonan tepung hingga terbalut rata.
3

Panaskan minyak, goreng tempe hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat, tiriskan.
4

Buat saus sambal petis ;Panaskan sedikit minyak,lalu tumis bawang putih dan cabai hingga harum....lalu masukkan air, kecap manis dan petis aduk rata,masak hingga mendidih,...lalu masukkan larutan tepung tapioka,aduk rata hingga mendidih dan kental,matikan kompor,....selesai...sajikan tempe gembus hangat dengan cocolan saus petis