青いトマトの青梅塩麹漬け

guzavie @cook_40127434
スーパーマーケットのお買い得バラ売りトマトの一番下の方に、
青いトマトが2つ隠されてあるのを見逃しませんでした。
一日でもぼんやりしているとすぐに赤くなってしまいます。
青梅塩麴に漬けて、さらに切れをだしました。
脂が強いものや、匂いの強いものの口直しに最高です。
青いトマトの青梅塩麹漬け
スーパーマーケットのお買い得バラ売りトマトの一番下の方に、
青いトマトが2つ隠されてあるのを見逃しませんでした。
一日でもぼんやりしているとすぐに赤くなってしまいます。
青梅塩麴に漬けて、さらに切れをだしました。
脂が強いものや、匂いの強いものの口直しに最高です。
作り方
- 1
青いトマトはあまり崩れませんが、なるべく種のないところを切りました。青梅塩麴と、塩麹漬けの梅を粗切りにして混ぜます。
- 2
味を見て確認して、引き締めるために塩を1つまみ入れ手混ぜ、冷蔵庫に保存します。
- 3
青いトマトの塩漬け。レシピID: 21444424
- 4
焼き魚やお刺身に。レシピID: 22194693
- 5
焼酎やウォッカと混ぜてカクテルに。レシピID: 25021222
- 6
青いトマトおろし。レシピID: 22510894
- 7
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