簡単夕食・お弁当★豚こまピーマンの茄子味噌炒め
まなげ★ @manage0_0
パパッと１０〜15分🎵手軽に出来て元気が出る夏のおかず😊
ご飯🍚と一緒にモリモリ食べましょう✨
甘味噌なので子供も食べられます。
夏の夕食・お弁当・おつまみに〜
簡単夕食・お弁当★豚こまピーマンの茄子味噌炒め
パパッと１０〜15分🎵手軽に出来て元気が出る夏のおかず😊
ご飯🍚と一緒にモリモリ食べましょう✨
甘味噌なので子供も食べられます。
夏の夕食・お弁当・おつまみに〜
アプリでひらく作り方
- 1
★甘味噌調味料を、合わせ混ぜておく。
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- 2
豚こまの大きいものは、3㎝幅位に切る。
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- 3
ピーマンを洗いヘタ・種を取り除き、1.5㎝幅・3㎝長さ位に切る。
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- 4
茄子を洗いヘタを取り、1㎝幅位の輪切りにする。
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- 5
フライパンに多めの油を入れ中火で熱し、茄子がややしんなりするまで炒める。
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- 6
続けてピーマンを加え、軽く炒める。
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- 7
茄子・ピーマンをフライパン上部に寄せ、下部で豚こまを炒める。豚こまに塩こしょう少々を振る。
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- 8
豚こまの色が変わったら、★甘味噌を加え煽って炒め混ぜ合わせ火を止める。
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- 9
お皿に盛り付けて完成😊画像は全量です。
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- 10
ピーマン入り麻婆茄子もあります。宜しかったらどうぞ😊 レシピID : 26436000
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- 11
豚こま唐揚げ茄子の油淋鶏風あります。宜しかったらどうぞ😊 レシピID : 26399292
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コツ・ポイント
甘味噌はあらかじめ混ぜておき、具材を炒めたら絡めます。
ピーマン・茄子はお好みの切り方でどうぞ。（今回小さめの菜園長茄子使ってます）
今回簡単調理しています。揚げ焼き（工程10）油通し（工程11）した方が茄子の色が綺麗に仕上がります。
つくれぽ
子供2人のシングルマザー。毎日、仕事(看護師)に家事に忙しいけど、料理だけは沢山愛情を、栄養バランスを考えて作っています。簡単、美味しいも追及していますが、新メニューも開発しています★鹿児島出身、鹿児島在住。食品衛生責任者所持 お料理開始は小学4年生から😊料理歴は40年😅お魚は1m位の鰤までなら捌きます。趣味でパン教室を稀に開催☆2014, 2, 11 キッチン開設☆レシピは、娘に残す為に書いてます😊娘は社会人になりました🎵すべての作業をスマホで致しております。誤字脱字結構あるかと思います😅レシピの見直し＆修正少しずつしています。9年程持病やら多忙で活動休止していたので、仕様変更に戸惑い＆今一分かってません🤣（2026/4/23復帰？）余談 : 料理画像に登場しているお花等は、自宅の花だったり野に咲いているお花達（野草）🌸生花です☺️
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