Tempe Mendoan

Name: Tempe Mendoan
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 lembar tempe tipis (untuk mendoan) atau potong tipis; Secukupnya Minyak untuk menggoreng; 100 gr Terigu; 2 sdm Tepung tapioka; 2 batang Daun bawang; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt lada bubuk; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 150 ml air; 5 buah Cabai merah keriting; 2 siung bawang putih; 2 ruas jari Kencur; 100 ml Kecap manis

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Jenis gorengan yang ngga garing tapi cocol sambel kecap kencur, juara!

Mendo(an) dalam bahasa Banyumas itu artinya (adonan) setengah Mateng. Jadi emang sengaja ga digoreng kering.

Enjoy, Bun!
#AnekaGorengan #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Depok

Jenis gorengan yang ngga garing tapi cocol sambel kecap kencur, juara!

Mendo(an) dalam bahasa Banyumas itu artinya (adonan) setengah Mateng. Jadi emang sengaja ga digoreng kering.

Enjoy, Bun!
#AnekaGorengan #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tempe Mendoan

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Jenis gorengan yang ngga garing tapi cocol sambel kecap kencur, juara!

Mendo(an) dalam bahasa Banyumas itu artinya (adonan) setengah Mateng. Jadi emang sengaja ga digoreng kering.

Enjoy, Bun!
#AnekaGorengan #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Depok

Jenis gorengan yang ngga garing tapi cocol sambel kecap kencur, juara!

Mendo(an) dalam bahasa Banyumas itu artinya (adonan) setengah Mateng. Jadi emang sengaja ga digoreng kering.

Enjoy, Bun!
#AnekaGorengan #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2-3 orang

6 lembartempe tipis (untuk mendoan) atau potong tipis
SecukupnyaMinyak untuk menggoreng
Adonan
100 grTerigu
2 sdmTepung tapioka
2 batangDaun bawang
1/2 sdtgaram
1/4 sdtlada bubuk
1/4 sdtketumbar bubuk
150 mlair
Sambal Kecap Kencur
5 buahCabai merah keriting
2 siungbawang putih
2 ruas jariKencur
100 mlKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Campur bahan adonan, aduk rata hingga tepung tidak menggumpal.
2

Masukkan tempe, balur rata dengan adonan.
3

Goreng dalam minyak panas sebentar saja. Jangan lupa dibolak balik. Angkat dan tiriskan supaya tidak terlalu berminyak.
4

Membuat sambal kecap kencur: Haluskan cabai bawang dan kencur lalu beri kecap. Aduk rata