製氷皿でひと口練乳あずきアイス
練乳あずきアイスを食べやすいひと口サイズに作りました🧊
硬くならない様、ミルキーでシャリッ！
ソフトな食感の秘密は片栗粉☝️
混ぜて流すだけなのでお子様でも作ることができる失敗無しのアイスです🍨
#夏スイーツ2026
製氷皿でひと口練乳あずきアイス
練乳あずきアイスを食べやすいひと口サイズに作りました🧊
硬くならない様、ミルキーでシャリッ！
ソフトな食感の秘密は片栗粉☝️
混ぜて流すだけなのでお子様でも作ることができる失敗無しのアイスです🍨
#夏スイーツ2026
アプリでひらく作り方
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使用する材料と製氷皿です。製氷皿のマス3分の１量までスプーンで粒餡を入れていきます。平らでなくても大丈夫です。
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牛乳に練乳を入れてミニ泡立て器で良く混ぜます。水溶き片栗粉を準備します。
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工程②のボウルをレンジ600wで20秒温めます。人肌よりぬるい感じ。水溶き片栗粉を再び混ぜて温めたボウルに注ぎ混ぜます。
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ボウルの液をスプーンで混ぜながら製氷皿のマスにアイス液を入れていきます。（凍ると膨張するのでマスの９分目まで）
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- 5
製氷皿に蓋をはめて冷凍庫に入れます。約６時間で固まります。ピックを刺す時は表面が固まってくる２時間後位を目処に。
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- 6
しっかり固まったら、製氷皿の裏から水道水を10秒ほどかけます。両端を捻ってアイスを取り出します。器に盛り付けて完成です！
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余談…ガチガチにならずシャリシャリ感と２層でミルキー感を出すために数回試作しました🤭
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りんりん🍎さんが牛乳を豆乳代用で手作り練乳からアイスを作って下さりました！素敵なアイディア💡私も作ってみようと思います🤗
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yesmamaさんが抹茶パウダーを使い小豆抹茶ミルクアイスを作ってくださりました！小豆と抹茶は相性抜群✨ぜひご参考に🤗
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コツ・ポイント
練乳を多くするとねっとり柔らかで甘過ぎ…
牛乳液に片栗液を混ぜることで甘過ぎずシャリシャリのソフトな食感を出すことができました。
つくれぽ
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