豆苗は食べやすい大きさに切り、長ネギはみじん切りに、にんにくは薄切りにしておく。

ごま油で長ネギ・にんにくを炒めて香りが出てきたら、ひき肉を加えて火を通す。

そこに混ぜ合わせた☆を入れて沸騰したら春雨を加えてスープを吸わせる。

春雨が柔らかくなり、スープが少し残っている状態で豆苗を加えたら、強火でサッと炒めたらお皿に盛り付ける

仕上げにごま油を垂らしたら完成！