鶏ひき肉ときのこの油揚げ詰め焼き

Name: 鶏ひき肉ときのこの油揚げ詰め焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 150g; 油揚げ 2枚; 椎茸の軸 2本分; エリンギ 1本; えのき 50g; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 塩 少々; ごま油 小さじ1; 片栗粉 小さじ2; ポン酢 大さじ2; ごま油 小さじ1; ラー油 適量

松本家の食卓☆ @cook_40128706

鶏肉：元気を補い、体を養う
椎茸：胃腸を整える
えのき・エリンギ：お腹の調子をサポート
ごま油：腸をうるおす
ポン酢：さっぱり食べやすくする

ひとことで言うと、「元気を補いながら、お腹も整えるきのこたっぷりおかず」だよ🍄✨

鶏ひき肉ときのこの油揚げ詰め焼き

松本家の食卓☆ @cook_40128706

ひとことで言うと、「元気を補いながら、お腹も整えるきのこたっぷりおかず」だよ🍄✨

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材料

2人分

鶏ひき肉 150g
油揚げ 2枚
椎茸の軸 2本分
エリンギ 1本
えのき 50g
鶏ガラスープの素小さじ1
塩少々
ごま油小さじ1
片栗粉小さじ2
ポン酢大さじ2
ごま油小さじ1
ラー油適量

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作り方

1

椎茸の軸・エリンギ・えのきを粗めに刻む。
2
鶏ひき肉、きのこ、鶏ガラスープの素、塩、ごま油、片栗粉を混ぜる。
3

油揚げを開き、具を隅までしっかり詰める。
4

フライパンで両面を焼き、途中で蓋をして蒸し焼きにする。
5

食べやすく切り、ポン酢＋ごま油＋ラー油のつけだれでいただく。

コツ・ポイント

きのこは細かく刻まず、食感を楽しむ。油揚げは隅までしっかり詰め、蒸し焼きにすることでふっくら仕上げる。

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松本家の食卓☆ @cook_40128706

2026/08/17 10:26に公開

毎日のごはん作りが少し楽しく、少しラクになるようなレシピを紹介しています🍳身近な食材を使って、簡単で作りやすく、身体にやさしい料理を心がけています。🌿薬膳コーディネーター旬の食材を取り入れながら、おいしく元気になれるレシピを発信中😊気軽に「つくれぽ」やフォローしていただけると嬉しいです♪YouTube。TikTok。インスタにて動画配信しています。https://www.youtube.com/@matsumoto1224

このレシピのキーワード

えのき片栗粉しいたけエリンギとりひき肉油揚げ

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