生春巻き
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
生春巻き
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アプリでひらく作り方
- 1
えびは背わたをとり、塩・酒をふる。電子レンジ（500W）で約1分半加熱する。殻をむき厚みを半分にする。
- 2
春雨はゆでて水にとって水気をきり、食べやすく切る。もやしはさっとゆでる。レタスは大きめにちぎる。にらは半分に切る。
- 3
ライスペーパーを1枚ずつ水にくぐらせ、具をのせ、きっちりと巻く。
-
- 4
ピーナッツは細かく刻み、他の材料と混ぜ合わせて〈ピーナッツみそ〉を作る。生春巻きに添える。
- 5
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちらhttps://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
お米をシート状にしたライスペーパーに具材を包み、タレにつけて食べるベトナム料理です。半透明の皮から透けて見える具材の色が食欲をそそります。ライスペーパーは水を吸い過ぎるとやわらかく破れやすくなるので、一枚ずつサッと水にくぐらせましょう。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26465077
