Ontbijtkoek / bolu rempah kismis

Name: Ontbijtkoek / bolu rempah kismis
Yield: 1 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir Telur utuh; 190 gram Gula palem; 130 gram Margarin atau butter (cairkan dan dinginkan); 1 sendok teh Emulsifier (SP/TBM); 1/2 sendok teh Garam; 185 gram Tepung terigu protein sedang; 1,5 sendok makan Bumbu spekuk atau bubuk kayu manis; 80 gram Kismis; secukupnya Kenari atau almond slice (opsional)

Laily Meilia @lailymeilia

Tangerang

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Ontbijtkoek / bolu rempah kismis

Laily Meilia @lailymeilia

Tangerang

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

1 loyang

5 butirTelur utuh
190 gramGula palem
130 gramMargarin atau butter (cairkan dan dinginkan)
1 sendok tehEmulsifier (SP/TBM)
1/2 sendok tehGaram
185 gramTepung terigu protein sedang
1,5 sendok makanBumbu spekuk atau bubuk kayu manis
80 gramKismis
secukupnyaKenari atau almond slice (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rendam kismis di air hangat, tiriskan, peras, lalu lumuri dengan 1 sendok teh tepung terigu.
2

Kocok telur, gula palem, garam, dan emulsifier dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental.
3

Masukkan campuran tepung terigu dan bumbu spekuk yang sudah diayak, aduk perlahan dengan mixer kecepatan rendah.
4

Tambahkan margarin atau butter cair dingin, aduk balik dengan spatula hingga rata dan homogen.
5

Masukkan sebagian kismis ke adonan, aduk perlahan.
6

Tuang adonan ke loyang, taburi kenari atau almond slice jika suka, panggang hingga matang