ハンバーグとしめじと茄子の赤ワイントマト煮込み♡

Name: ハンバーグとしめじと茄子の赤ワイントマト煮込み♡
Cuisine: 日本語
Ingredients: ⚪︎合挽肉 300g; ⚪︎玉葱(微塵切り) 1/2個; ⚪︎パン粉 大さじ5; ⚪︎牛乳 大さじ2; ⚪︎卵 1個; ⚪︎味塩 小さじ1/2; ⚪︎胡椒 少々; ⚪︎ナツメグ又はオールスパイス(なくても可) 少々; オリーブ油(又はサラダ油) 大さじ2〜; ニンニクチューブ 大さじ1; 茄子(乱切り 2本分; しめじ 1パック; ▪️トマト缶 1缶; ▪️赤ワイン(又は白ワイン) 100cc; ▪️水 200c; ▪️コンソメ顆粒 大さじ1; ▪️砂糖 大さじ1; ▪️みりん 大さじ1; ▪️醤油 大さじ1; ▪️中濃ソース 大さじ1; ▪️トマトケチャップ 大さじ2; ▪️はちみつ 小さじ2; ▪️塩胡椒 味を整える

♡ソムリエ♪ール♡ @cook_40330250

おもてなしにもぴったり♡
ハンバーグのトマト煮込みを茄子、しめじをたっぷりと入れてヘルシーで食べごたえのある、ちょっぴり豪華なハンバーグのトマト煮込みです♡
材料が多いように見えますが、ハンバーグを捏ねて焼いて、ソースを加えて煮込むだけです！
ハンバーグの材料を2倍にして、通常のハンバーグ用も一緒に捏ねて冷凍しておくと便利ですよ！

ハンバーグとしめじと茄子の赤ワイントマト煮込み♡

♡ソムリエ♪ール♡ @cook_40330250

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

⚪︎合挽肉 300g
⚪︎玉葱(微塵切り) 1/2個
⚪︎パン粉大さじ5
⚪︎牛乳大さじ2
⚪︎卵 1個
⚪︎味塩小さじ1/2
⚪︎胡椒少々
⚪︎ナツメグ又はオールスパイス(なくても可) 少々
オリーブ油(又はサラダ油) 大さじ2〜
ニンニクチューブ大さじ1
茄子(乱切り 2本分
しめじ 1パック
▪️トマト缶 1缶
▪️赤ワイン(又は白ワイン) 100cc
▪️水 200c
▪️コンソメ顆粒大さじ1
▪️砂糖大さじ1
▪️みりん大さじ1
▪️醤油大さじ1
▪️中濃ソース大さじ1
▪️トマトケチャップ大さじ2
▪️はちみつ小さじ2
▪️塩胡椒味を整える

保存済み

レシピを保存

作り方

1
⚪︎印の材料を混ぜて捏ねる⭐︎
2
フライパンにサラダ油とニンニクチューブを入れて強めの中火で軽く炒める⭐︎
3
ほぐしたしめじを加えて一緒に炒める⭐︎皿にいったん移しておく
4
フライパンにサラダ油(分外)を入れて、小さめのハンバーグに成型して両面焼く⭐︎
5
❹に▪️の材料を全て加えて20分〜30分ほど煮込む！途中味見をして、塩胡椒やはちみつで味を整える⭐︎
6
盛り付けて完成！別茹でしたブロッコリーや、あれば生クリームをひとしずく！

コツ・ポイント

材料多いようにみえますが、作り方は簡単！
ご馳走感のある一品です⭐︎
夕ご飯はもちろんのこと、おもてなしにも！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

♡ソムリエ♪ール♡ @cook_40330250

2026/08/21 20:44に公開

ワインソムリエです…🍷すべてのつくれぽを嬉しく拝見させて頂いています♡どうぞよろしくお願いいたします…❤︎＊人気検索10位＊カテゴリーには、過去に1度トップ10に入った事のあるレシピが含まれています。★クックパッドニュース掲載★・2022/6/17「豚こま肉の塩麹漬け焼き」・2022/12/9「フレンチトースト」・2023/10/25「鶏もも肉オイスターソースソテー」・2026/6/13「豚こま肉の塩麹漬け焼き」(再掲載)

このレシピのキーワード

トマト煮ハンバーグなすシメジトマト缶はちみつ牛乳卵玉ねぎ赤ワインケチャップ合い挽き

似たレシピ

その他のレシピ