Malbi Sapi

Name: Malbi Sapi
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi, iris sesuai selera; 2 ruas kayu manis; 5 butir cengkeh; 3 butir kapulaga; 3 sdm air asam jawa; 50 gram gula merah; 2 sdm kecap manis; 300 gram air; Secukupnya garam & penyedap; 500 gram kelapa sangrai; 15 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 2 ruas jari jahe; 6 butir kemiri; 1/2 buah pala; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica

Relia Rizka @reliarizka_cookery

Tangerang

Menu daging khas Sumatera Selatan. Malbi yg manis & gurih. Cocok utk anak2 karena tidak pedas & enak.
#CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Malbi Sapi

Relia Rizka @reliarizka_cookery

Tangerang

Menu daging khas Sumatera Selatan. Malbi yg manis & gurih. Cocok utk anak2 karena tidak pedas & enak.
#CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

15 porsi

1 kgdaging sapi, iris sesuai selera
2 ruaskayu manis
5 butircengkeh
3 butirkapulaga
3 sdmair asam jawa
50 gramgula merah
2 sdmkecap manis
300 gramair
Secukupnyagaram & penyedap
500 gramkelapa sangrai
Bumbu halus
15 siungbawang merah
10 siungbawang putih
2 ruas jarijahe
6 butirkemiri
1/2 buahpala
1 sdmketumbar
1 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga matang & wangi. Masukkan daging hingga berubah warna
2

Masukkan kapulaga, kayu manis, cengkeh, air, air asam jawa, garam & gula merah. Aduk & tutup hingga air sedikit menyusut
3

Haluskan kelapa sangrai hingga mengeluarkan minyak
4

Setelah air menyusut, masukkan kecap manis & kelapa sangrai halus
5

Masak hingga daging empuk & air kering. Jangan lupa koreksi rasa