Ayam Bumbu Rempah

Name: Ayam Bumbu Rempah
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; Bumbu halus (diblend):; 10 buah cabe merah keriting (atau sesuai selera); 5 buah cabe rawit (atau sesuai selera); 3 buah kemiri sangrai; 5 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 jari jahe; Secukupnya minyak; Bumbu utk merebus ayam:; 2 lembar daun jeruk; 3 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1 batang sereh; 1 ruas jari lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 sdt garam; 800 ml air bersih, utk merebus ayam; Bumbu penyedap:; 2 sdm kecap manis (atau sesuai selera); 1 sdm saus tiram; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt merica bubuk; 1 batang daun bawang, iris2 kecil utk taburan (sebelum diangkat)

Dwi Rahayu @dwirh17

Salatiga, Jawa Tengah, Indonesia

Kali ini saya pingin bikin Ayam Bumbu Rempah yg enak banget meskipun tanpa santan..yuks dicoba Bund, seluruh keluarga pasti suka...hhmm hauce bgt Bund😋👌
#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye26

Lebih banyak

Ayam Bumbu Rempah

Dwi Rahayu @dwirh17

Salatiga, Jawa Tengah, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 orang

1 kgayam
Bumbu halus (diblend):
10 buahcabe merah keriting (atau sesuai selera)
5 buahcabe rawit (atau sesuai selera)
3 buahkemiri sangrai
5 butirbawang merah
5 siungbawang putih
1 jarijahe
Secukupnyaminyak
Bumbu utk merebus ayam:
2 lembardaun jeruk
3siung bawang putih
3 buahkemiri
1 batangsereh
1 ruas jarilengkuas
2 lembardaun salam
1 sdtgaram
800 mlair bersih, utk merebus ayam
Bumbu penyedap:
2 sdmkecap manis (atau sesuai selera)
1 sdmsaus tiram
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdtmerica bubuk
1 batangdaun bawang, iris2 kecil utk taburan (sebelum diangkat)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Kita siapkan semua bahan dan bumbu.
2

Rebus ayam dengan semua bumbu utk merebus dan 800 ml air bersih sampai ayam matang, sisihkan.
3

Haluskan (me:blender) semua bahan bumbu halus dgn ditambahkan minyak secukupnya sampai halus, sisihkan.
4

Tumis bumbu yg sdh dihaluskan td sampai harum lalu masukkan ayam dan tambahkan kuah dan bumbu utk rebusan tadi, terakhir tambahkan semua bumbu penyedap dan koreksi rasa.
5

Masak sampai kuah menyusut dan meresap kedalam ayam (boleh ditambahkan telur rebus utk yg suka telur). Tambahkan irisan daun bawang sesaat sebelum diangkat.
6

Angkat, sajikan dan nikmati Ayam Bumbu Rempah dengan nasi putih hangat...hhmm hauce bgt Bund, suami sampai nambah makannya..yuks dicoba😋😁👌