鶏胸肉を一口サイズのそぎ切りにし、ポリ袋に調味料の材料を入れて揉み込み30分以上漬け込む

フライパンにサラダ油をしき、漬け込んだ鶏胸肉と液体全てをフライパンに入れる

中火で全面しっかり焼き目がつき、液が蒸発するまで加熱したら、醤油、みりんを加えて煮詰める

大葉は千切りにして梅干しはタネを取りみじん切りにする

火を止めてフライパンに大葉と梅干しを入れて軽く混ぜ合わせて皿に盛り付けて完成