カリッとモチモチ！旨辛韓国風ヤンニョムポテト
表面はカリッと香ばしく、中はモチモチ！
癖になる食感と旨辛ヤンニョムダレがたまらない、韓国風ポテトです。
じゃがいもペーストに片栗粉と細かく刻んだ芽ひじきを合わせることで、
外は香ばしく、噛むと満足感のあるサクモチ食感に仕上げました。
ひじきの風味は目立たないので、海藻が苦手なお子様でもパクパク食べられます。
甘辛くコクのあるタレと、仕上げのいりごま・九条ねぎのアクセントが絡んでお箸が止まらない美味しさ！
おやつにはもちろん、ビールのおつまみにもぴったりです。
身近な材料で簡単に作れるので、ぜひお試しください！
カリッとモチモチ！旨辛韓国風ヤンニョムポテト
表面はカリッと香ばしく、中はモチモチ！
癖になる食感と旨辛ヤンニョムダレがたまらない、韓国風ポテトです。
じゃがいもペーストに片栗粉と細かく刻んだ芽ひじきを合わせることで、
外は香ばしく、噛むと満足感のあるサクモチ食感に仕上げました。
ひじきの風味は目立たないので、海藻が苦手なお子様でもパクパク食べられます。
甘辛くコクのあるタレと、仕上げのいりごま・九条ねぎのアクセントが絡んでお箸が止まらない美味しさ！
おやつにはもちろん、ビールのおつまみにもぴったりです。
身近な材料で簡単に作れるので、ぜひお試しください！
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきを水で戻す。
戻したら水気をしっかり絞り
包丁で細かく刻む。 -
- 2
じゃがいもの皮をむいて適当な大きさに切り、ミキサーへ。
水は最初から入れず、必要なら加えてペースト状にする。 -
- 3
ボウルに①②塩、片栗粉を入れて混ぜます。
柔らかすぎる場合は、片栗粉を5gずつ追加する。 -
- 4
絞り袋に入れ
170〜175℃の油に、
5〜7cmくらいの長さで、細めに絞り出す。 -
- 5
表面が固まってから裏返します。全体がきつね色になって、表面がカリッとしたら取り出します。
目安は3〜4分程度。 -
- 6
ヤンニョムの材料を混ぜます。
⑤に薄く絡める。最後にいりごま＋ねぎを乗せて完成。
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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