ウインナーとピーマンのおかず揚げ入り梅おかか炒め
くぅちゃん @cook_kuu0518
梅干しのさっぱりした酸味と、かつおぶしの風味が楽しめる一品！ウインナーとおかず揚げのうまみも加わって、ご飯が進むおかずです🥰
ウインナーとピーマンのおかず揚げ入り梅おかか炒め
梅干しのさっぱりした酸味と、かつおぶしの風味が楽しめる一品！ウインナーとおかず揚げのうまみも加わって、ご飯が進むおかずです🥰
アプリでひらく作り方
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ウインナーは斜め切り、ピーマンと玉ねぎは細切りにする。魚河岸あげは一口大に切り、梅干しは種を取って細かくたたく。
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- 2
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとピーマンを中火で3〜4分炒める。野菜がしんなりするまで火を通す。
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- 3
ウインナーと魚河岸あげを加え、中火で2〜3分炒める。全体を混ぜながら、軽く焼き色がつくまで炒める。
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- 4
梅干し・しょうゆ・みりんを加え、中火で約1分炒める。調味料が全体に絡み、味がなじむように混ぜ合わせる。
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- 5
火を止めてかつおぶしを加え、全体を軽く混ぜ合わせる。お皿に盛り付けたら、梅の酸味が爽やかな炒め物の完成！
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コツ・ポイント
梅干しの酸味とかつおぶしの風味が味の決め手！おかず揚げに味がついている場合は、しょうゆを少なめに調整しましょう。かつおぶしは最後に加えることで、香りよく仕上がります。
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