Soto Babat

Name: Soto Babat
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg babat; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 1/2 sdt merica; 1/4 sdt ketumbar; 5 butir kemiri; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; Secukupnya penyedap rasa dan royco; 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 100 gr taoge; 3 batang daun seledri; 1 siung bawang putih; 7 buah cabe rawit; Secukupnya jeruk nipis

Wieba_Ayu @Wieba_Ayu78

Plaosan, Magetan, Jawa Timur

Masih punya stok babat dikulkas. Pernah dengar ada soto babat di daerah mana, lupa. Nyoba bikin ternyata enak juga. Setoran resep soto minggu ini nyoba yang baru. Babat sudah saya bersihkan dan saya presto supaya cepat empuk bersama bumbu rempah dan bumbu marinasi jadi. Jadi bau prengus khas babat berkurang banyak.
#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SotoKesukaan
#KolakSurabaya_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Soto Babat

Wieba_Ayu @Wieba_Ayu78

Plaosan, Magetan, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 kgbabat
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
1/2 sdtmerica
1/4 sdtketumbar
5 butirkemiri
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
Secukupnyapenyedap rasa dan royco
Aroma rempah
2 batangserai
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
Bahan pendamping :
100 grtaoge
3 batangdaun seledri
1 siungbawang putih
7 buahcabe rawit
Secukupnyajeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan perbumbuan. Haluskan. Tiriskan babat.
2

Potong sesuai selera babat. Sisihkan. Tumis bumbu hingga matang, masukkan bumbu aroma, lalu masukkan babat. Beri air sedikit.
3

Biarkan meresap bumbunya. Selama proses rebus air juga untuk kuahnya. Setelah air meresap tuang kedalam air mendidih. Bumbui. Dan taburi bawang goreng. Test rasa dan siap dihidangkan.
4

Untuk pendamping rebus taoge. Masukkan cabe dan bawang putih kedalam plastik. Rebus bersama taoge. Setelah matang angkat dan tiriskan. Haluskan sambal. Iris lembut daun seledri dan campurkan bersama taoge. Soto babat siap dinikmati.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Wieba_Ayu @Wieba_Ayu78

pada 26 Agustus 2026 03.39

Plaosan, Magetan, Jawa Timur

Life is simple, stop make it complicated mother's of two princess.. 😘😍Simple but tastyResep saya basic dari resep jawa. Ada juga dari cookmark beberapa resep dan paduan bahan yang seadanya. Cooking is an art. So make it simple and happy. 😍❤️😘😊

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kunyit Gula Sereh Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Seledri Babat Kecambah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya