Gyoza Steam Homemade

Name: Gyoza Steam Homemade
Yield: Porsi 27 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya kulit dimsum gyoza; 500 gr paha ayam fillet; 6 lembar kulbis atau kol; 5 helai daun bawang (kalo ada kucai 2x lipat better); Secuil jahe (haluskan); 3 tutup botol kecap asin kikkoman hijau; 2 tutup botol minyak wijen botol ungu; Secukupnya garam, gula, kaldu jamur, ladaku; Secukupnya minyak sayur, air dan maizena; Secukupnya kecap asin; Secukupnya cuka hitam; Secuil jahe (di geprek); Secukupnya taburan biji wijen sangrai

Mommy Ken🦋 @sucimn

Gresik, Jatim, Indonesian

Maaf bumbu secukupnya tadi gasempet menakar krn kepala tiba tiba gliteng js sexukupnya sesuai firasat aja. Tp gyoza ini emang dimsum favorit sih krn full ayam. Tepungnya cmn kulitnya aja. Tidara ramen tnp gyoza skrg bikin sndiri krn buat stok bekal bocil.

Lebih banyak

Gyoza Steam Homemade

Mommy Ken🦋 @sucimn

Gresik, Jatim, Indonesian

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Masaknya ga sampe 10 menit

Porsi 27 pcs

Bahan gyoza
Secukupnyakulit dimsum gyoza
500 grpaha ayam fillet
6 lembarkulbis atau kol
5 helaidaun bawang (kalo ada kucai 2x lipat better)
Secuiljahe (haluskan)
3tutup botol kecap asin kikkoman hijau
2tutup botol minyak wijen botol ungu
Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur, ladaku
Secukupnyaminyak sayur, air dan maizena
Bahan saus cocol
Secukupnyakecap asin
Secukupnyacuka hitam
Secuiljahe (di geprek)
Secukupnyataburan biji wijen sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

Masaknya ga sampe 10 menit

1

Cuci bersih ayam lalu giling dengan chopper pindahkan ke wadah mangkok lain. Tuangkan kecap asin, minyak wijen, jahe, garam, gula, kaldu jamur, ladaku. Aduk hingga tercampur rata pakai centong. Tambahkan kulbis dan daun bawang yang sudah di cuci, di iris kecil2 aduk kembali.
2

Siapkan nampan kulit gyoza, dan air. Laburi pinggiran kulit gyoza dengan air, tambahkan 1 sdm adonan gyoza. Rapatkan sambil di bentuk pinggirannya seperti pastel atau kwoti. Satu per satu. Utk takaran adonan tab pkai sendok takar 1 sdm jadi 27 pcs.
3

Cara steam siapkan panci stainless beri sedikit minyak setelah panas masukkan gyoza yang sudah di celup ke tepung maizena kering bagian bawahnya satu persatu secukupnya beri jarak jangan sampai saling menempel. Tambahkan air tutup dengan tutup panci teflon. Biarkan hingga menyusut dan bagian bawahnya ada jejak stampel khas grillnya. Sajikan dengan saos cocolnya.