Udang bumbu bali
Lagi malas foto-foto jadi fotonya cuma sedapatnya ajaa.. Hehehee... Simple dan enak banget deh udang di masak kayak gini.. Bisa loh, disajikan buat anak-anak yang lagi belajar makan pedes karena sebenarnya rasa yang paling menonjol itu manis... Ga tahu deh kenapa masakan ini disebut bumbu bali, padahal masakan bali kan rata-rata pedes yaaa?? Kalau mau pedes lagi, boleh kok ditambahin cabe rawit merah sesuai dengan selera masing-masing. Oh yaaaaa... Yukkk kita giatkan masak tanpa vetsin ataupun msg.. Aku sih masak jarang masak pake bubuk-bubuk penyedap cukup gula, garam dan merica, tapi yang rada susah ngilangin kecap-kecapan kayak kecap manis, kecap ikan, kecap asin sama saos tiram yang dalamnya pasti udh ada kandungan msg nya.. Duhhh... Apa ya merk kecap-kecap yang bebas msg, terutama kecap ikan tuh... aku susah banget masak kalau ga ada diaaa.. Jadi berasa malam minggu tanpa pacar... LOL..
Udang bumbu bali
Lagi malas foto-foto jadi fotonya cuma sedapatnya ajaa.. Hehehee... Simple dan enak banget deh udang di masak kayak gini.. Bisa loh, disajikan buat anak-anak yang lagi belajar makan pedes karena sebenarnya rasa yang paling menonjol itu manis... Ga tahu deh kenapa masakan ini disebut bumbu bali, padahal masakan bali kan rata-rata pedes yaaa?? Kalau mau pedes lagi, boleh kok ditambahin cabe rawit merah sesuai dengan selera masing-masing. Oh yaaaaa... Yukkk kita giatkan masak tanpa vetsin ataupun msg.. Aku sih masak jarang masak pake bubuk-bubuk penyedap cukup gula, garam dan merica, tapi yang rada susah ngilangin kecap-kecapan kayak kecap manis, kecap ikan, kecap asin sama saos tiram yang dalamnya pasti udh ada kandungan msg nya.. Duhhh... Apa ya merk kecap-kecap yang bebas msg, terutama kecap ikan tuh... aku susah banget masak kalau ga ada diaaa.. Jadi berasa malam minggu tanpa pacar... LOL..
Cara Membuat
- 1
Campur udang dengan perasan jeruk nipis, garam, lada dan kecap ikan. Sisihkan.
- 2
Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih dan terasi.
- 3
Panaskan wajan dan minyak, lalu tumis bumbu halus dan daun salam, daun jeruk, asam jawa dan sereh hingga matang dan harum. Setelah matang tambahkan gula jawa, kecap manis, kecap ikan. Masak hingga sambal bewarna lebih gelap dan berminyak.
- 4
Masukan udang , aduk rata hingga bumbu-bumbu menyelimuti keseluruhan udang. Tambahkan garam dan merica. Masak hingga udang matang. Cicipi kembali masakan sebelum diangkat, bila perlu lakukan pengoreksian rasa
- 5
Selamat menikmati. ^^
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya



Komentar