Pepes Tahu Jamur

Name: Pepes Tahu Jamur
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 3 cm kunyit; 6 buah cabe keriting (opsional); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica; 1 sachet kaldu jamur; 6 buah tahu putih (500gr) haluskan; 1 ikat (100 gr) daun kemangi, ambil daunnya saja; 100 gr jamur champignon, rebus sebentar; 2 helai daun bawang, iris; 1 buah tomat, buang bijinya, potong kotak kecil; 1 butir telur; 10 lembar daun pisang untuk membungkus; 2 helai sereh, potong kecil2; 10 helai daun salam; 10 helai daun jeruk; secukupnya minyak untuk menumis bumbu; cabe rawit utuh (optional)

arini mustikaningrum @arinimustikaningrum

Olahan alternatif jamur yang enak dan comfort food bgt, bisa dijadikan mpasi, tinggal eliminasidaun kemangi dan cabai nya saja.

Lebih banyak

Pepes Tahu Jamur

arini mustikaningrum @arinimustikaningrum

Olahan alternatif jamur yang enak dan comfort food bgt, bisa dijadikan mpasi, tinggal eliminasidaun kemangi dan cabai nya saja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

Bumbu Halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
3 cmkunyit
6buah cabe keriting (opsional)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica
1 sachetkaldu jamur
Bahan Campur
6 buahtahu putih (500gr) haluskan
1 ikat (100 gr)daun kemangi, ambil daunnya saja
100 grjamur champignon, rebus sebentar
2 helaidaun bawang, iris
1 buahtomat, buang bijinya, potong kotak kecil
1 butirtelur
Bahan tambahan
10 lembardaun pisang untuk membungkus
2 helaisereh, potong kecil2
10 helaidaun salam
10 helaidaun jeruk
secukupnyaminyak untuk menumis bumbu
cabe rawit utuh (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Blender seluruh bumbu halus, lalu tumis hingga harum,
2

Masukkan bumbu halus ke dalam seluruh bahan campuran, aduk rata
3

Bungkus dengan cara, tata masing2 satu daun salam, daun jeruk dan sereh di dasar daun, lalu letakkan 2 sdm campuran pepes di dalam daun, jika ingin pedas, tambahkan 1-2 cabe rawit kukus di dalamnya, bungkus, lalu kukus selama 20 menit.