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あじの南蛮漬け
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あじの南蛮漬け-レシピのメイン写真

あじの南蛮漬け

倉敷市学校給食
倉敷市学校給食 @cook_40264515

レモン汁と酢の甘酢ダレはさわやかな酸味が特徴で、揚げ物もさっぱりと食べやすくなります。

レモン汁と酢の甘酢ダレはさわやかな酸味が特徴で、揚げ物もさっぱりと食べやすくなります。

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あじの南蛮漬け

倉敷市学校給食
倉敷市学校給食 @cook_40264515

レモン汁と酢の甘酢ダレはさわやかな酸味が特徴で、揚げ物もさっぱりと食べやすくなります。

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材料

4人分
  • あじ50g(切身) 4切れ
  • でん粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • たまねぎ 100g
  • にんじん 40g
  • 青ピーマン 20g
  • しょうが 1片
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★しょうゆ 大さじ1/2
  • ★レモン汁 小さじ1/2
  • ★酢 大さじ2/3
  • ★一味 少々
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作り方

  1. 1

    たまねぎ・にんじん・ピーマンは千切りにする。しょうがはすりおろす。

  2. 2

    ★の調味料を合わせ、1の材料を入れて煮る。

  3. 3

    あじにでん粉をつけて、油で揚げる。

  4. 4

    3に2のタレをかける。

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倉敷市学校給食
倉敷市学校給食 @cook_40264515
2026/10/16 01:02に公開
岡山県倉敷市の公式キッチンです。倉敷市学校給食では、地元の食材を使った地産地消給食や郷土料理、行事食等を取り入れています。人気の給食や倉敷中央学校給食共同調理場で開催した料理教室のレシピを紹介します。是非ご家庭でも作ってみてください。https://www.city.kurashiki.okayama.jp/34134.htm
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あじ南蛮 あじ 切り身 にんじん ピーマン 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26521091
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