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豚肩ロースと蕪の葉の炒め物
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豚肩ロースと蕪の葉の炒め物-レシピのメイン写真

豚肩ロースと蕪の葉の炒め物

あわっこゆきこ
あわっこゆきこ @cook_40095671

蕪の美味しい季節がやってきました!

蕪そのものもですが、忘れてはいけないのが蕪の葉っぱ。シャキっとした歯応えとほんのりした苦味が食欲の秋を加速します。

脂との相性が良いので、豚肩ロースと合わせるともうそれだけでごちそうです。

シンプルに塩こしょうで頂くのが一番オススメ。食べ始めたら白ご飯が止まりません。

蕪の美味しい季節がやってきました!

蕪そのものもですが、忘れてはいけないのが蕪の葉っぱ。シャキっとした歯応えとほんのりした苦味が食欲の秋を加速します。

脂との相性が良いので、豚肩ロースと合わせるともうそれだけでごちそうです。

シンプルに塩こしょうで頂くのが一番オススメ。食べ始めたら白ご飯が止まりません。

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豚肩ロースと蕪の葉の炒め物

あわっこゆきこ
あわっこゆきこ @cook_40095671

蕪の美味しい季節がやってきました!

蕪そのものもですが、忘れてはいけないのが蕪の葉っぱ。シャキっとした歯応えとほんのりした苦味が食欲の秋を加速します。

脂との相性が良いので、豚肩ロースと合わせるともうそれだけでごちそうです。

シンプルに塩こしょうで頂くのが一番オススメ。食べ始めたら白ご飯が止まりません。

蕪の美味しい季節がやってきました!

蕪そのものもですが、忘れてはいけないのが蕪の葉っぱ。シャキっとした歯応えとほんのりした苦味が食欲の秋を加速します。

脂との相性が良いので、豚肩ロースと合わせるともうそれだけでごちそうです。

シンプルに塩こしょうで頂くのが一番オススメ。食べ始めたら白ご飯が止まりません。

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材料

2人分
  • 豚肩ロース(豚カツ用厚切り) 2枚
  • 蕪の葉 1束分(約100g)
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • 油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肩ロースは豚カツ用がオススメです。食べやすい大きさに切り軽く塩こしょう(分量外)します。蕪の葉は洗ってざく切りにします

    • 豚肩ロースと蕪の葉の炒め物作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を引き、豚肩ロースを焼いていきます。弱めの中火で、脂もしっかり出します。両面に焼き色を付けます。

    • 豚肩ロースと蕪の葉の炒め物作り方2写真
  3. 3

    豚肩ロースにしっかり火が通ったら、蕪の葉を加え、強火でサッと火を通し、塩こしょうで味を調えます。

    • 豚肩ロースと蕪の葉の炒め物作り方3写真
  4. 4

    出来上がり!

    • 豚肩ロースと蕪の葉の炒め物作り方4写真

コツ・ポイント

豚肩ロースの脂もしっかり味わいたいので、豚カツ用の厚切り肉を使うのがお勧めです。

お味はシンプル!美味しいお塩を使ってお好きな塩加減にして下さい。こしょうは必須です。

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あわっこゆきこ
あわっこゆきこ @cook_40095671
2026/10/04 15:35に公開
すだち大好きな息子も一人暮らしを始め、夫婦二人の食卓が増えました。二人ともここぞとばかり仕事にかまけているので、帰宅後に気負わず作れる、簡単かつ美味しいレシピを日々模索中です。出来る限り簡単にでも手抜きに見えない!そんなご飯を目指してます(^o^)/レシピ見直したまにしてますm(__)m日々の献立をインスタに記録してます。yukiko_iwataaのアカウントによかったら遊びに来て下さいね。
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炒めもの かぶ 豚肩ロース肉

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