Patin Kuah Asam

Name: Patin Kuah Asam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin segar; 1 kotak tahu putih; secukupnya minyak; 2 lmb daun jeruk; 4 buah belimbing sayur; 1 buah tomat hijau; 1 batang sereh; 1 ruas lengkuas; 10 buah cabe rawit merah; 1 liter air; 1 batang daun bawang; 3 batang kacang panjang; 1 sdm garam; 1 sdt lada; 1 sdt gula pasir; bumbu yg dihaluskan:; 3 buah bawang putih; 5 buah bawang merah; 5 buah cabe merah keriting; 3 buah kemiri; 5 buah cabe rawit; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit

Zahra Haidrah @cook_7740802

Otista

Hmmmm sehari sebelom puasa kita makan siang sama yg asem seger enaaak dulu lah yaa..

Lebih banyak

Patin Kuah Asam

Zahra Haidrah @cook_7740802

Otista

Hmmmm sehari sebelom puasa kita makan siang sama yg asem seger enaaak dulu lah yaa..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan patin segar
1 kotaktahu putih
secukupnyaminyak
2lmb daun jeruk
4 buahbelimbing sayur
1 buahtomat hijau
1 batangsereh
1 ruaslengkuas
10 buahcabe rawit merah
1 literair
1 batangdaun bawang
3 batangkacang panjang
1 sdmgaram
1 sdtlada
1 sdtgula pasir
bumbu yg dihaluskan:
3 buahbawang putih
5 buahbawang merah
5 buahcabe merah keriting
3 buahkemiri
5 buahcabe rawit
1 ruasjahe
2 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan patin sesuai selera, cuci bersih sisihkan.
2

Potong tahu kotak2 lalu goreng asal kering.
3

Potong daun bawang, belimbing sayur, tomat dan kacang panjang, cuci bersih sisihkan
4

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, kalau sudah wangi masukan daun jeruk, sereh, lengkuas, dan air lalu beri garam lada dan gula pasir.
5

Setelah air mendidih masukan ikan, tahu dan belimbing sayur.
6

Masak hingga ikan empuk dan matang, lalu masukan daun bawang, kacang panjang, cabe rawit, tomat. Koreksi rasa lalu angkat. Patin kuah asam siap disantap.