焼しまほっけの準備

ほっけは冷凍のままサッと水洗いしてキッチンペーパー等で水気をとる

フライパンにフライパン用ホイルを敷き、身を下にしたほっけをを並べ、皮に塩を振ってて弱火で両面焼く。

肉団子のトマト煮の準備

エノキ茸はみじん切りにして、ひき肉、片栗粉といっしょに粘り気が出るまで混ぜ、肉だねをつくる

野菜は一口大に切り、火の通りにくい野菜から炊飯器の釜に入れ、その上に丸めた肉だね、トマト缶、調味料を入れ、炊飯器で炊く

唐揚げ焼きの準備

鶏肉は適当な大きさに切り、ポリ袋に醤油、おろし生姜・ニンニクといっしょに入れ、揉み込んで30分ほどねかす

寝かせた鶏肉に片栗粉をまぶし、全体にまわるよう、ポリ袋の上からもみこむ

フライパンにフライパン用ホイルを敷き、焼き色がつくまで焼く

グラタンの準備

肉、野菜は一口大に切り、野菜はレンジで加熱(800W3分程度)しておく

フライパンにあぶらをひき、肉を炒める。肉の火が通ったら野菜を加えて馴染むまで炒める

野菜が馴染んだら、グラタンのソース、水、牛乳を入れて混ぜ、マカロニを加えて煮る

とろみがついたら耐熱容器に移し、チーズをのせ、オーブントースターで15分〜20分程度焼く

温野菜の準備

ブロッコリーは切って茹でる、枝豆はよく洗ってから茹でる、さつまいもは適当に切ってレンジで加熱(800W4分程度)する

※お弁当用に、グラタンは弁当用カップにも取り分けて焼き、唐揚げ、枝豆、ブロッコリーは少量を取り分けて冷凍しました！