15分レシピ☆鮭ときのこの照焼

15分レシピ☆鮭ときのこの照焼-レシピのメイン写真

15分レシピ☆鮭ときのこの照焼

鎌田醤油 @kamada_soy_sauce

鮭ときのこの旨みにいりこだし酢のまろやかな酸味が加わった、味わい深い一品に仕上がります。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。

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鮭ときのこの旨みにいりこだし酢のまろやかな酸味が加わった、味わい深い一品に仕上がります。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。

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材料

2人分

生サケ２切れ(約200g)
塩少々
こしょう少々
片栗粉適量
しめじ 50g(約1/2パック)
えのきたけ 50g(約1/2袋)
まいたけ 50g(約1/2パック)
いりこだし酢大さじ４
ねぎ(小口切り) 適量
油適量

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作り方

1

サケは一口大に切り、塩、こしょうをして片栗粉をまぶす。
2

しめじ、えのきたけ、まいたけは石づきを取って小房に分ける。
3

フライパンに油を熱して①を焼き、両面に焼色がついたら②を加えてサッと炒める。
4

③にいりこだし酢を入れて煮詰め、とろみがついたら煮からめる。
5

器に盛り、ねぎを散らす。
6
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コツ・ポイント

鉄やアルミの調理器具は酢に含まれる酸で傷む場合があります。
調理する際は、なるべくステンレス製またはフッ素樹脂加工した調理器具をご使用ください。

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鎌田醤油 @kamada_soy_sauce

2026/09/29 00:10に公開

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このレシピのキーワード

鮭キノコ照り焼き

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