めんつゆで失敗なし！さつまいもの「もっちりご飯」
salviaサルビア @salvia_mama
「めんつゆ」は、何にでも合う万能調味料。さつまいもとの相性も抜群で、炊き込みご飯にも便利です。簡単においしく炊きあがるだけでなく、もち米を少し加えれば「もっちり食感」も楽しめます。
めんつゆで失敗なし！さつまいもの「もっちりご飯」
「めんつゆ」は、何にでも合う万能調味料。さつまいもとの相性も抜群で、炊き込みご飯にも便利です。簡単においしく炊きあがるだけでなく、もち米を少し加えれば「もっちり食感」も楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはよく洗って1㎝角に切り、水にさらした後水気をよく切る。
-
- 2
シメジ、コンニャクはさつまいもと近いサイズに切る。ニンジンはさつまいもより少し薄くなるように切る。
- 3
乾燥ひじきは水に浸けて戻してから水気を切る。
- 4
洗って水気を切った米ともち米を炊飯器に入れ、めんつゆを入れたら3合の目盛まで水を入れる。
- 5
［4］の上に下準備をした具材を乗せ、30分程浸水させたら、炊飯器の普通モードで炊く。
-
- 6
炊き上がったら全体を混ぜてから器に盛りつけて完成。
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コツ・ポイント
・こんにゃくはあく抜き不要のものを使うと簡単です。あくを含んだこんにゃくの場合は切って茹でてから使用してください。
・具材は好みで変更可。油揚げや鶏肉、ごぼうなどもよく合います。
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