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ご飯がすすむ♪牛肉とれんこんのピリ辛甘辛炒め
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ご飯がすすむ♪牛肉とれんこんのピリ辛甘辛炒め-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ♪牛肉とれんこんのピリ辛甘辛炒め

shushutoi
shushutoi @cook_40085348

シャキシャキ食感のれんこんと牛肉を甘辛だれで炒め、豆板醤でほどよい辛みをプラス😊ご飯がすすむ味付けながら、れんこんの食感とかいわれの爽やかさが楽しめる満足感たっぷりの一品です🍚🥢✨

シャキシャキ食感のれんこんと牛肉を甘辛だれで炒め、豆板醤でほどよい辛みをプラス😊ご飯がすすむ味付けながら、れんこんの食感とかいわれの爽やかさが楽しめる満足感たっぷりの一品です🍚🥢✨

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shushutoi
shushutoi @cook_40085348

シャキシャキ食感のれんこんと牛肉を甘辛だれで炒め、豆板醤でほどよい辛みをプラス😊ご飯がすすむ味付けながら、れんこんの食感とかいわれの爽やかさが楽しめる満足感たっぷりの一品です🍚🥢✨

シャキシャキ食感のれんこんと牛肉を甘辛だれで炒め、豆板醤でほどよい辛みをプラス😊ご飯がすすむ味付けながら、れんこんの食感とかいわれの爽やかさが楽しめる満足感たっぷりの一品です🍚🥢✨

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材料

2人分
  • 牛肉 200g
  • れんこん 150〜200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • かいわれ 1/2パック〜1パック
  • 醤油 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1〜2
  • 豆板醤 小さじ1/2〜1
  • おろし生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこんは5mm厚さの半月切りにし、水にさらす。

    • ご飯がすすむ♪牛肉とれんこんのピリ辛甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    水気を切り、さらにキッチンペーパーでしっかり拭き取る。玉ねぎはくし切りにする。

    • ご飯がすすむ♪牛肉とれんこんのピリ辛甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、れんこんを焼き付けるように炒める。

    • ご飯がすすむ♪牛肉とれんこんのピリ辛甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎを加え、しんなりしたら牛肉を加える。

    • ご飯がすすむ♪牛肉とれんこんのピリ辛甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    牛肉の色が変わったら合わせ調味料を加え、水分を飛ばしながら照りよく仕上げる。

    • ご飯がすすむ♪牛肉とれんこんのピリ辛甘辛炒め作り方5写真
    • ご飯がすすむ♪牛肉とれんこんのピリ辛甘辛炒め作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、かいわれを散らして完成。

コツ・ポイント

れんこんは水気をしっかり拭いてから炒めると香ばしく仕上がります。調味料は最後に加え、強めの火で手早く絡めて照りよく仕上げましょう。

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shushutoi
shushutoi @cook_40085348
2026/09/30 02:15に公開
栄養士資格保有者、料理歴40年・主婦歴30年の主婦です。男の子2人を育ててきた経験から、ボリューム満点で男子が喜ぶ料理から、ほっとするあっさり和食まで幅広く作っています🧑‍🍳小さなお子さんから大人まで、家族みんなに喜んでもらえる料理が目標です😊手の込んだ料理も時々楽しみますが、普段は手軽においしく作れる家庭料理が中心🍲✨毎日の献立に役立つ、気負わず作れて何度も食べたくなるレシピを紹介していきます♪
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 牛肉 かいわれ れんこん 酒 玉ねぎ

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