Sayur Daun Singkong Tumbuk khas Batak
Saya sendiri adl turunan suku Ambon dan Jawa. Namun, setelah mendapatkan rejeki lesung/ tumbukan kayu dari Inang (mama mertua) asli dr Sumatera sana...hehehe, akhirnya berhasil jg saya membuat resep turun temurun dari Inang yg melegenda di dunia katering khas Batak-nya...cieeee 😁. Dicoba yuk bunda" cantik, bahannya simple, tp rasanya luar biasaaa....segar" untuk menu sayur keluarga hari ini. Cusss resepnya 😘
Sayur Daun Singkong Tumbuk khas Batak
Saya sendiri adl turunan suku Ambon dan Jawa. Namun, setelah mendapatkan rejeki lesung/ tumbukan kayu dari Inang (mama mertua) asli dr Sumatera sana...hehehe, akhirnya berhasil jg saya membuat resep turun temurun dari Inang yg melegenda di dunia katering khas Batak-nya...cieeee 😁. Dicoba yuk bunda" cantik, bahannya simple, tp rasanya luar biasaaa....segar" untuk menu sayur keluarga hari ini. Cusss resepnya 😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumbuk daun singkong hingga setengah halus, masukkan tekokak + batang honje/rias/ kecombrang + bawang putih + bawang merah, tumbuk kembali hgg halus.
- 2
Tuang santan kental instant + air + garam + gula + kaldu ayam bubuk + air jeruk nipis, masak dgn api kompor sedang. Aduk" agar santan tidak pecah. Koreksi rasa.
- 3
Setelah campuran santan mendidih, masukkan campuran daun singkong yg telah ditumbuk tadi, aduk rata hgg sayur mendidih kembali. Matikan api kompor.
- 4
Siap disajikan dgn nasi putih dan balado teri medan (resep setelah ini ya bunda cantik...).
- 5
Batang honje/ rias/ kecombrang yg belum dan setelah dikupas kulit luarnya (yg digunakan unt memasak yaitu dalamnya yg berwarna agak merah jambu) membuat sayur ini asam segar dgn wangi yg khas, ini hasil foto sy.
- 6
Semoga suka ya bunda" cantik untuk keluarga tercinta. 😇
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar