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カレー風味のほくほく肉じゃが
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カレー風味のほくほく肉じゃが-レシピのメイン写真

カレー風味のほくほく肉じゃが

オモシロ母さんマコ
オモシロ母さんマコ @cook_40427813
神奈川県

鶏のひき肉ともも肉、豚肉でも作ってみました。
いつもの肉じゃがに飽きたらどうでしょう?

鶏のひき肉ともも肉、豚肉でも作ってみました。
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カレー風味のほくほく肉じゃが

オモシロ母さんマコ
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材料

2〜3人分
  • 肉(鶏か豚) 200〜300g
  • 油(米油) 小さじ1
  • じゃがいも 3個
  • にんじん 中1/2本
  • 玉ねぎ 小1個
  • 調味料
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • カレー粉 小さじ1
  • 料理酒 大さじ2
  • 水 100ml
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    肉(豚肉バージョン)は食べやすい大きさにカット。野菜もお好きなように

    • カレー風味のほくほく肉じゃが作り方1写真
    • カレー風味のほくほく肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    少量の油で肉を炒めて肉の色が変わったら野菜を入れて全体的にツヤっとするまでしっかり炒めます。※3〜4分

    • カレー風味のほくほく肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    ダシ、カレー粉、砂糖を入れて炒める。1〜2分炒め、粉っぽさがなくなったら料理酒と水を入れて蓋して10分煮る

    • カレー風味のほくほく肉じゃが作り方3写真
    • カレー風味のほくほく肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    蓋を取り、ラスト醤油を入れて5分煮詰めて完成!(鶏もも肉バージョン)

    • カレー風味のほくほく肉じゃが作り方4写真
    • カレー風味のほくほく肉じゃが作り方4写真

コツ・ポイント

ずっと中火でいきました。
煮る時間は短めなので野菜はいつもよりも少し小さめにしてみました。
個人的には鶏肉の方が好きです^_^

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オモシロ母さんマコ
オモシロ母さんマコ @cook_40427813
2026/10/03 11:00に公開
神奈川県
子ども4人のパワフル母さん今日はごはん作りたくなーい!という日も『10分だけがんばろう精神』で数々の困難を乗り越えてきました。中高生になった子ども達も、スマホを持つようになったのでママレシピの伝達を兼ねて発信しています^_^2023年11月よりお料理代行のお仕事をしています。メニューのカタログのようにもお使いください♪いつもありがとうございます。【Instagram】@mako.kanazashi
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肉じゃが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26660578
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