Ayam Rica Pedas

Name: Ayam Rica Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam,potong-potong sesuai selera; Bumbu dihaluskan :; 10 biji/sesuai selera Cabe merah; 25 buah/sesuai selera Cabe rawit merah/hijau; 4 siung Bawang merah; Bumbu lainnya :; 4 siung Bawang putih; sedikit Jahe, geprek; secukupnya Garam, gula pasir, penyedap rasa; 8 lembar Daun jeruk; 2 batang Sereh, geprek; secukupnya Air putih; Minyak goreng buat menumis

Lenny Marlina @cook_lenny11

Pekanbaru, Riau, Indonesia

Lezattt...

Lebih banyak

Ayam Rica Pedas

Lenny Marlina @cook_lenny11

Pekanbaru, Riau, Indonesia

Lezattt...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgAyam,potong-potong sesuai selera
Bumbu dihaluskan :
10 biji/sesuai seleraCabe merah
25 buah/sesuai seleraCabe rawit merah/hijau
4 siungBawang merah
Bumbu lainnya :
4 siungBawang putih
sedikitJahe, geprek
secukupnyaGaram, gula pasir, penyedap rasa
8 lembarDaun jeruk
2 batangSereh, geprek
secukupnyaAir putih
Minyak goreng buat menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam dan rendam dgn perasan air jeruk buat hilangkan amis ayam selama 25 menit,kemudian cuci bersih
2

Goreng ayam sampe agak kuning ato setengah matang,jgn sampe kekuningan.Angkat dan sisihkan
3

Tumis bahan halus sampe harum,garam,gula pasir,penyedap rasa,kemudian masukkan ayam yg sudah digoreng td,aduk sampe tercampur rata
4

Masukkan daun jeruk,sereh,air,aduk rata,dan tunggu sampe matang dan bumbu meresap,kemudian angkat dan sajikan.