【簡単副菜】さつまいも🍠で作るポテトサラダ

ラスティー君パパ @cook_40410727
たまにはさつまいもでがっつりポテサラ。割と時間かかるので暇な時に野菜を切ったりスライサーして楽しい料理時間を過ごせます。晩ご飯の副菜はもちろん、お酒のアテやお弁当にもおすすめです。
【簡単副菜】さつまいも🍠で作るポテトサラダ
たまにはさつまいもでがっつりポテサラ。割と時間かかるので暇な時に野菜を切ったりスライサーして楽しい料理時間を過ごせます。晩ご飯の副菜はもちろん、お酒のアテやお弁当にもおすすめです。
作り方
- 1
さつまいもはさいの目に切り、鍋に入れて沸騰してから中火で5〜7分ほど茹でてください。
- 2
玉ねぎとにんじんは薄切りにし、熱湯にさっとくぐらせてから水気をしっかり取ります。
- 3
インゲン、枝豆を解凍します。
- 4
茹でたさつまいもはお好みでマッシュしても美味しく召し上がれます。私はさいの目そのまま合わせました。
- 5
下ごしらえした野菜とさつまいもをボウルに入れ、塩、砂糖、醤油で和えてください。
- 6
味を見て、マヨネーズハーフを入れます。量はお好みに。私は5入れました。
- 7
冷蔵保存の場合は3〜4日以内にお召し上がりください。冷凍保存はおすすめいたしません。お弁当にもご利用いただけます。
コツ・ポイント
玉ねぎやにんじんはスライサーを使うと簡単に薄切りにできます。さつまいもはマッシュでも美味しくお召し上がりいただけます。
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